ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកម្រាលថ្មក្រានីតខ្មៅ និងទូពណ៌ស គឺជាជម្រើសរចនាផ្ទះបាយដ៏ទាក់ទាញ និងមិនចេះចប់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះមិនត្រឹមតែមើលទៅគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាថែមទាំងបន្ថែមភាពទាន់សម័យនិងភាពឆើតឆាយដល់ផ្ទះបាយផងដែរ។ នេះគឺជាព័ត៌មានមួយចំនួនទាក់ទងនឹងការបញ្ចូលគ្នានេះ៖
កម្រិតពណ៌៖ ភាពផ្ទុយគ្នារវាងពណ៌ខ្មៅ និងសគឺមានភាពទាក់ទាញ ដែលបន្ថែមផលប៉ះពាល់ដែលមើលឃើញដល់ផ្ទះបាយ។ ទូពណ៌ខ្មៅហាក់ដូចជាស្ងប់ស្ងាត់ និងមានបរិយាកាស ខណៈទូពណ៌សផ្តល់នូវខ្យល់ដ៏រស់រវើកនិងមានកម្លាំង។
ធន់នឹងភាពកខ្វក់៖ កម្រាលឥដ្ឋថ្មក្រានីតខ្មៅមានភាពធន់នឹងភាពកខ្វក់ និងមិនបង្ហាញស្នាមប្រឡាក់បានយ៉ាងងាយ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់កន្លែងដែលមានស្នាមប្រឡាក់ប្រេងទូទៅ ដូចជាផ្ទះបាយជាដើម។
ថ្មក្រានីតខ្មៅ marinace គឺជាថ្មដ៏រឹងមាំ និងប្រើប្រាស់បានយូរ ដែលល្អសម្រាប់ផ្ទៃផ្ទះបាយ។ ទូពណ៌សអាចត្រូវបានផលិតចេញពីសម្ភារៈជាច្រើន រួមទាំងឈើរឹង ក្តារបន្ទះ ឬលោហៈ អាស្រ័យលើរចនាប័ទ្មផ្ទាល់ខ្លួន និងថវិកា។
គំនិតរចនាផ្ទះបាយដែលគួរពិចារណាគឺការផ្គូផ្គងទូពណ៌សជាមួយផ្ទាំងថ្មក្រានីតខ្មៅ និងកោះ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺមិនត្រឹមតែឆើតឆាយនិងបន្ទប់, ប៉ុន្តែក៏មានមុខងារ។
